2026年4月– date –

今回は、札幌市電「ロープウェイ入口電停」から徒歩約1分、この界隈で「伝説のデカ盛り店」として君臨する『こく一番 ラーメン みどりや（通称：コク一番）』さんをご紹介します。 チャーハンを頼むと、なぜか「普通盛りのチャーシュー麺（やや多め）」が...

こんにちは！新店や移転のニュースを聞くと居ても立ってもいられなくなる、製麺歴25年の現役麺職人です。 今回は、一度見たら忘れられない超個性的な店名でありながら、ガチ本物の純すみ系ラーメンを提供する『ラーメンピッコロ大将』さんをご紹介します！...

こんにちは！休日のラーメン巡りがやめられない、製麺歴25年の現役麺職人です。 今回は、札幌市豊平区（平岸）にある古き良き町中華の雰囲気漂うお店『ラーメン味幸（みこう）』さんにお邪魔してきました。 いきなりですが結論から申し上げますと、ここは...

今回は、札幌駅のすぐ隣、ホクレンビル地下に店を構える『ラーメン札幌 一粒庵（いちりゅうあん）』さんにお邪魔してきました。 ミシュランガイドにも掲載された札幌屈指の有名店であり、「食べたものが、明日の体を作る（医食同源）」「地元の素材を丁寧...

こんにちは！製麺の道に携わって25年、ラーメンをこよなく愛する筆者です。 今回は、札幌市民なら誰もが知る「元祖札幌ラーメンの店」、二条市場に店を構える『だるま軒』さんをご紹介します。 だるま軒といえば「醤油ラーメン」と「カレー」のセットが王...

今回は、食べログ百名店にも選出される札幌市西区の有名店『ラーメンふくや（旧店名：昭和ラーメン ふくや）』さんにお邪魔してきました。 旭川ラーメンの伝統を札幌で味わえると人気のお店ですが、今回は常連客からも愛される大迫力の看板メニュー「醤油...